Gracias Jason, Efrain y todo el equipo de Xtreme Divers. Espero saltar con ustedes nuevamente antes que se cumplan los próximos seis años. Gracias Glori y Mare por el ratito compartido. ¡Qué se repita pronto!

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Ciudadana del mundo con más de 15 países visitados, hoy descubrimos la agenda de viajes de Mare Rodríguez, la puertorriqueña de 27 años detrás de la página The Tropical Compass y la protagonista de nuestra lista #GirlCrush.

Actualmente en Carolina, Puerto Rico, pero con su corazón en algún avión camino a un nuevo destino, Mare Rodríguez encontró su verdadera pasión como bloguera de viajes, luego de visitar por primera vez Europa, en el 2014. Una vez regreso a la isla, no pudo esperar en montarse de nuevo en un avión y continuar explorando el mundo. "Mi perspectiva del mundo cambió completamente y me propuse realizar un viaje anual a cualquier destino", menciona Rodríguez, quien actualmente realiza un Asociado en Fotografía y tiene un Bachillerato en Administración de Hoteles.

¿Qué te motivo a crear tu página The Tropical Compass (TTC)?

Mare: "The Tropical Compass surge hace 3 años con el nombre de Photo Nomadic Journey. Desde que comencé a viajar, siempre quise emprender un camino fotográfico... y es de aquí que nace esa página. Quise mostrarle a mis amistades y familiares que viajar no es caro, se podía hacer sin gastar tanto y  quería mostrarles el mundo a través de mis fotos. Con el tiempo, sentí que Photo Nomadic Journey era un nombre pesado, no representaba mucho quién era, y en el 2019 es donde decido darle un cambio... es de aquí que sale The Tropical Compass. Tropical, que representa el Caribe, las playas y donde vivo. Compass, porque siempre ando buscando un nuevo destino para visitar. De ahí me quedé con ese nombre (refiriéndose a TTC) y ahora ando trabajando en darle el brand feel que he querido desde hace tiempito."

¿Cómo el viajar cambio tu vida?

Mare: "Viajar me cambió totalmente la perspectiva de como veía las cosas. Sentía que estaba encerrada en una burbuja y simplemente me dejaba llevar por lo que veía en fotos, leía en algunos libros o en la Internet. El hecho de poder vivir nuevas experiencias, ver el otro lado del mundo, las diferencias culturales, la pobreza extrema en otros países y demás, cambia totalmente quien uno es."

¿Recuerdas cuál fue tu primer viaje y a dónde?

Mare: "Bueno, primer viaje fue Orlando, pero cuando tenía como 2 años... vamos a darle fast forward... mi primer viaje, el que de verdad cambió todo fue a Europa, en el 2014. Visité Madrid, París, que siempre fue mi sueño, y Londres. De aquí las ganas de viajar aumentaron de cien a mil."

¿Qué te gustaría tachar y realiza desesperadamente ya de tu bucket list?

Mare: "Ya he tachado varias cositas del mismo (refiriéndose a su bucket list) pero si hablamos en términos de viaje, poder visitar Japón, ir a la Patagonia y asistir al Yi Peng Lantern Festival, en Tailandia."

¿Cuál ha sido tu destino favorito? 

Mare: "Cada país tiene su encanto, pero Islandia y Perú han sido los países que más enamorada de ellos me han dejado. No dejo de pensar en el primer día que llegué y cuán difícil fue poder despedirme de cada uno, se quedaron con un pedazo de mi corazón. Tienen un encanto especial que es bien difícil de poder explicar."

¿Cómo la Pandemia ha afectado el viajar para ti? ¿Cuál crees que sea el futuro del turismo? 

Mare: "La Pandemia cambió toda mi perspectiva de viajes y mi rumbo viajero que tenía este año. Canceló mis viajes a Japón, Argentina, Costa Rica, Colombia y Chile, los cuales me han dolido en el alma... el futuro del turismo lo veo bien incierto... he visto varios países donde las cosas parecen ser "normales" y los turistas están respetando las reglamentaciones... simplemente espero que las cosas se calmen, porque a la normalidad no volverán, esto es algo que ya vino para quedarse y tenemos que aprender a vivir con ello."

¿Tienes algún ritual, costumbre o algo que siempre compras cuando visitas un país por primera vez?

Mare: "Amo esta pregunta... creo que desde mi primer viaje llevo haciendo mini rituales que no me di cuenta que hacía, hasta hace 2 años. La primera vez que fui a París, me escapé por la noche del tour guide que teníamos y fui a ver la Torre Eiffel... me compré una crepa, me la llevé al Río Sena y simplemente me senté a contemplar la vista y lo bello que es la vida. Esto mismo lo hice en 2016 y 2019 cuando volví a París. En Perú, fue caminar de noche por las calles de Cusco y en Islandia, fue ver el atardecer en Black Sand Beach antes de irme... guiamos dos horas para ir y dos para volver solo por eso (refiriéndose el atardecer en Black Sand Beach). En cuanto a souvenirs siempre compro cositas locales, ya sea ropa, llaveros, arte, libros, cosas sencillas... y una taza de cada país que visito, porque no puedo llegar a casa y decirle a mami que no le compré su taza..."

¿Cuáles son los próximos viajes y planes qué podemos esperar de TTC? 

Mare: "Por ahora estoy bien limitada a viajar fuera de la isla, así que me dedicaré a realizar turismo interno, conocer un poco más de Puerto Rico y seguir planificando para cuando pueda nuevamente volver a viajar. 2021 promete, quisiera hacer un viaje de 3 a 6 meses, algo que llevo planificando hace poco. En cuanto a la página  de The Tropical Compass (TTC)... hay mucho que trabajar en el concepto visual que quiero llevarle a las personas."

¿Consejo que le darías a alguien que nunca ha viajado?

Mare: "Si tienes las ganas de hacerlo y no te atreves, no lo pienses mucho, simplemente hazlo. La vida es muy corta para estar pensando en qué será, qué pasa si lo hago o como será si pudiese hacer ciertas cosas. Mejor recordar lo que hiciste, qué arrepentirte por no haberlo hecho. Disfruta cada segundo al máximo, no te estreses, planifica con tiempo y deja que todo fluya."

Photos @TheTropicalCompass 

Preguntas rápidas, Go!

¿Una palabra que te distinga? Creativa.

¿Cuál es tu ‘travel motto’ o frase favorita?  "You only live once, enjoy it" y "If you can dream it, you can live it."

¿Hotel o Airbnb? Ambas.

¿Maletas o ‘Backpacking’? Depende para dónde y cuanto tiempo. 

¿Un indispensable de viaje? Mi cámara y mi libreta de anotaciones.

¿Alguien a quién admiras? Mi madre.

¿Temporada favorita para viajar? Cualquier temporada es buena para un viaje. 

¿Restaurante o platillo favorito? La comida de abuela es la mejor, pero la criolla es vida. Arroz, habichuela, amarillitos, chuleta y aguacate. 

¿Cómo te ves en 5 años? No kids, viajando full time, fotografiando paisajes y con un apartamento en Bali, con el favor de Dios. 

No olvides seguir las aventuras de Mare como The Tropical Compass en su página de Instagram.

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Hay un dicho que dice “a falta de pan, galletas” pues les cuento que la receta de hoy va de la mano con ese pensar. Tenía unas ganas increíbles de comer Hummus, pero la realidad es que hoy en día ir al supermercado solo por comprar un solo producto no vale la pena, pues se me ocurrió hacer mi propio Hummus en casa.

El Hummus es un plato popular en el Mediterráneo, hecho a base de garbanzos cocidos en puré, mezclados con tahini, jugo de limón y ajo. Algo favorable de esta receta es que puedes personalizarla con los ingredientes que tengas. Mi versión de este plato no lleva tahini, pero añadí sabor y color con pimientos dulces mixtos (amarillo, naranja y rojo). También puedes hacer versiones con aceitunas negras o alcachofas. 

  

Ingredientes:

1 lata de garbanzos

½ medio limón

4 pimientos dulces mixtos (pequeños)
2-3 dientes de ajo 

½ cebolla pequeña (puede ser amarilla o blanca)

Sal, pimienta, cúrcuma, orégano en polvo y comino (al gusto)

Aceite de oliva extra virgen y aceite coco.

Pasos:

1.     Enjuaga y drena tus garbanzos de lata.

2.     Corta en pedacitos la cebolla, los dientes de ajo y los pimientos.

3.     En una olla con aceite de oliva, comienza a cocinar la cebolla, el ajo, los pimientos y los garbanzos, a fuego mediano, hasta que la cebolla este tierna y dorada. Añade 1/2 taza de agua y tapa tu olla, dejar cocinar en fuego lento, hasta que todos tus ingredientes esten cocidos y tiernos. (Aproximadamente por unos 20-25 minutos)

4.     Pasa la mezcla de ingredientes a la licuadora y sazona al gusto, con sal, pimienta, cúrcuma, orégano y comino.

5.     Añade (poco a poco) aceite de coco, aceite de oliva y el jugo de medio limón al la licuadora y procesa hasta que tengas una consistencia suave y cremosa. (Puedes añadir un poco de agua si deseas, para diluir la mezcla. Pero cuidado, queremos un resultado cremoso y no liquido)

6.     En un envase (preferiblemente de cristal) pasa la mezcla de Hummus y finaliza decorando con un poco de aceite de oliva  y orégano en polvo.

*Recuerda cubrir y almacenar tu Hummus en el refrigerado. No olvidemos que el segundo día la mezcla tendrá mejor sabor, ya que los ingredientes se han marinado durante la noche. Es importante consumir antes de los 5 días de haberse hecho.

Espero que les guste. ¡Buen provecho!

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Creo que hablo por todos cuando digo que lo más que se ha hecho durante está cuarentena es comer. Me la he pasado cocinando y haciendo nuevas recetas esta semana en casa, ¿mi última obsesión? ¡galletas sin harina! Es una receta gluten free, alta en proteína, fácil y muy rápida de hacer con solo 6 ingredientes.

Mi mejor amiga fue quien me compartió la receta para estas galletas, originalmente una versión Keto, que solo lleva 4 ingredientes (mantequilla de maní, huevo, azúcar artificial y extracto de vainilla). Yo por mi parte realice varios cambios a la receta con ingredientes que ya tenía en casa y creé dos versiones diferentes, ambos resultados fueron divinos y ahora no paro de hornear.

Galletas de mantequilla de maní y chispas de chocolate:

(porción de 6 a 8 galletas medianas)

½ taza de azúcar de coco

½ taza de mantequilla de maní

1 huevo

1 bolsita de avena instantánea (igual a 1/8 taza o 40g de avena instantánea)*

½ cucharadita de baking powder

¼ taza de chispas de chocolates semi-dulces

Galletas de mantequilla de almendra y canela:

(porción de 6 a 8 galletas medianas)

½ taza de azúcar de coco

½ taza de mantequilla de almendra (chunky)

1 huevo

1 bolsita de avena instantánea (igual a 1/8 taza o 40g de avena instantánea)*

½ cucharadita de baking soda

Al gusto - Canela o Trader Joe’s Pumking Pie Spice Mix

*Utilicé un sobrecito de avena instantánea con semilla de lino (flaxseed) 
de Trader  Joe's.
*Utilicé aceite de coco para cocinar (en aerosol) para mi bandeja de hornear, también puedes utilizar papel de cera.

Pasos:

1.     Comienza precalentando el horno a 350 grados.

2.     Cubre una bandeja de hornear con aceite de coco para cocinar en aerosol.

3.     Mezcla la azúcar, huevo, avena, mantequilla de maní, baking powder, las chispas de chocolates y la canela (al gusto) en un plato hondo, hasta tener una masa.

4.     Utilizando tus manos, enrola tu masa en bolitas de 1 pulgada y ve acomodándolas en tu bandeja. Con un tenedor presiona hacia abajo tu bolita, puedes hacerlo dos ves creando un patrón entrecruzado. 

5.     Colócalas dentro del horno por 12 a 15 minutos, hasta que estén doradas. Cuando las remuevas del horno déjalas enfriar por varios minutos.

¿Cuál de las dos recetas es tu favorita?

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Compartiendo por primera vez mi rutina de maquillaje y cuidado de la piel. En este tutorial les muestro los productos que utilizo para lograr un look minimalista y muy natural. No toma mucho tiempo en realizar, perfecto para esta cuarentena y esas reuniones virtuales. Espero que les guste, sobre todo la recopilación de “bloopers” al final.

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Primero, quiero enviar abrazos virtuales y mucho amor a todos durante estos tiempos difíciles de cuarentena y aislamiento social. Aún estamos en el proceso de acoplo a este nuevo estilo de vida pero sigamos con ánimo y buena actitud, ya pronto esto pasará. 

Hoy les comparto algunas actividades para realizar durante su tiempo libre en la comodidad de su hogar. También, me gustaría leer sus sugerencias y otras ideas que incluirías en esta lista (comenta abajo). Hasta el próximo post y recuerden #QuedateEnCasa.

1. Limpia y organiza cada rincón de tu hogar

Es momento de poner al día tu santuario y deshacerte de esas cosas que apenas utilizas. Actualiza tu armario, recoge tus gavetas, lava la ropa, limpia tu nevera y desinfecta todo aquello que toques constantemente.

2. Mímate

En esta época busca relajarte y darte auto-amor. Si no lo haces para ti ¿quién más lo hará? Date un facial, sírvete una copa de vino, toma un baño con burbujas, baila al son de la música, medita, date una pedicura o manicura, en fin, hagas lo que hagas, que te haga feliz.

3. Netflix & Chill

Gracias a las plataformas de Netflix , Hulu y Amazon Prime, tenemos infinitas opciones de películas y series de televisión a nuestra disposición. Además de ponerte al día con los filmes que están de tendencia, solo por diversión, te sugiero intentar un género de película inusual, alguna serie extranjera o un documental insólito. 

  

4. Pasa tiempo en la cocina

Date el gusto de cocinar nuevas recetas, comer saludable, expandir tu paladar y sentirte como todo un chef en casa.

5. Ejercítate

Tal vez los gimnasios estén cerrados pero aún puedes ejercitarte desde la comodidad de tu hogar. Existen miles de aplicaciones, clases en línea y videos en la web para realizar yoga, aeróbicos y otros entrenamientos.

6. Conecta con familiares y amigos virtualmente

Si estás pasando la cuarentena solo(a) en casa, conéctate virtualmente con amigos y familiares. Utiliza Skype, FaceTime o Google Hangouts para comunicarte por video con los tuyos a larga distancia. El conversar con otros nos ayuda a no sentirnos aislados del mundo.

7. Dedica tiempo a la lectura

Lee un libro nuevo, un poema viejo, una noticia de tendencia o un reportaje de algún tema inusual.

8. Escribe un diario

Son momentos difíciles los que estamos enfrentando y tenemos muchos pensamientos y preocupaciones acumuladas. Escribir es un ejercicio saludable y terapéutico que nos ayuda a meditar y pensar con mayor claridad.

9. Intenta un nuevo pasatiempo

Con tanto tiempo en las manos es bueno dedicarle un poco a algún “hobby,” como tejer o coser, aprender un nuevo idioma, pintar o dibujar, tocar un instrumento musical o completar un rompecabezas. 

Algunas sugerencias:

Evita las compras innecesarias en línea:

Sabemos que comprar en línea puede ser entretenido, pero intenta hacer “window shopping” por ahora y no mal gastar tu dinero. Es un momento de mucha incertidumbre en el mundo, muchos no pueden trabajar desde casa o generar la misma cantidad de ingresos por la cuarentena. Se inteligente y ahorra. 

Evita no hacer nada:

Disfruta e invierte tu tiempo sabiamente. No te quedes en tus pijamas todo el día, sin hacer nada en el sofá. Sé productivo y si estás en casa ¡aprovéchalo!

y si tienes dudas de que hacer, repasa estos pasos. 

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