Natalia Bosch

*sorry this post is only in spanish*

Hay un dicho que dice “a falta de pan, galletas” pues les cuento que la receta de hoy va de la mano con ese pensar. Tenía unas ganas increíbles de comer Hummus, pero la realidad es que hoy en día ir al supermercado solo por comprar un solo producto no vale la pena, pues se me ocurrió hacer mi propio Hummus en casa.

El Hummus es un plato popular en el Mediterráneo, hecho a base de garbanzos cocidos en puré, mezclados con tahini, jugo de limón y ajo. Algo favorable de esta receta es que puedes personalizarla con los ingredientes que tengas. Mi versión de este plato no lleva tahini, pero añadí sabor y color con pimientos dulces mixtos (amarillo, naranja y rojo). También puedes hacer versiones con aceitunas negras o alcachofas.

Ingredientes:

1 lata de garbanzos

½ medio limón

4 pimientos dulces mixtos (pequeños)

½ cebolla pequeña (puede ser amarilla o blanca)

Sal, pimienta, ajo en polvo, cúrcuma, orégano y comino (al gusto)

Aceite de oliva extra virgen y aceite coco.

Pasos:

1. Enjuaga y drena tus garbanzos de lata.

2. Corta en pedacitos la cebolla y los pimientos.

3. En una olla con aceite de oliva, comienza a cocinar la cebolla, los pimientos y los garbanzos, a fuego mediano, hasta que la cebolla este tierna y dorada.

4. Pasa tus ingredientes a la licuadora y sazona al gusto, con sal, pimienta, ajo en polvo, cúrcuma, orégano y comino.

5. Añade aceite de coco, aceite de oliva y limón al la licuadora y procesa hasta que tengas una consistencia suave y cremosa. Si es necesario, agrega un poco de agua.

6. En un envase (preferiblemente de cristal) pasa la mezcla de Hummus y finaliza decorando con un poco de aceite de oliva y orégano.

*Recuerda cubrir y almacenar tu Hummus en el refrigerado. No olvidemos que el segundo día la mezcla tendrá mejor sabor, ya que los ingredientes se han marinado durante la noche. Es importante consumir antes de los 7 días de haberse hecho.

Espero que les guste. ¡Buen provecho!

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How is the quarantine treating you so far? Today I’m sharing a list of some of the things that I have been enjoying during this time, some of them are new to me, others I just got back on using. In this selection, you will find books, music playlists, accessories, and even my favorite drink.

¿Cómo te está tratando esa cuarentena hasta ahora? Hoy comparto una lista de algunas de las cosas que he estado disfrutando durante este tiempo, algunas de ellas son nuevas para mí y otras recientemente he vuelto ha usar. En esta selección encontrarás desde libros, música, accesorios e incluso mi bebida favorita.

Say It Right in Italian - Book (Here)
If you saw the last episode from Quaranthings series you know my obsession with this book to learn Italian. / Si viste mi ultimo episodio de mi serie Quaranthings sabes mi obsesión con este libro para aprende italiano.

John Maxwell - Lecturas Diarias (Spanish Edition) - Book (Here)

A daily passage of leadership, positivity, and motivation to apply in your life. / Un pasaje diario de liderazgo, positivismo y motivación para aplicar en tu vida.

Jade Face Roller (Here)

I have been using this little tool to help increase the blood circulation of my face, a great way to improve the skin tone and texture. / Esta pequeña herramienta la estado usando para aumentar la circulación sanguínea de mi rostro, mejorando el tono y la textura de la piel.

The Weeknd - After Hours - Album (Here)
If you are not a fan of The Weeknd, let me change your mind with this album, completely different from his previous work. / Si no eres fan de The Weeknd déjame cambiar tu pensar con este album, totalmente diferente a sus trabajos anteriores.

Favorite Playlist to Chill from Spotify / Lista de reproducción favorita para relajarse de Spotify (Here)

Gold Coin Necklace (Here) & (Here)

I always wear more gold accessories when summer approaches, and this year I have added a piece to my collection. I bought this necklace at TJMaxx, but I have found alternatives in the links above. / Siempre uso más accesorios dorados cuando se acerca el verano, y este año he añadido una pieza a mi colección. Este collar lo he comprado en TJMaxx, pero he encontrado alternativas en los enlaces.

Tie-Dye Hoodie (Here) & (Here)

I bought my hoodie a while back at Hollister, I been using it more than ever. Found similar alternatives in the link above. / Compré mi hoodie hace un tiempo atrás en Hollister cuando la tendencia del tye-die aún no estaba. Pero ahora más que nunca le he estado dando uso. He encontrado alternativas parecidas en los enlaces.

Kora Organics - Noni Glow Body Oil (Here)

I was already a fan of this brand's face oil and now I'm in love with there body oil, my skin glows and looks super healthy. / Ya era fanática del aceite de rostro de esta marca y ahora estoy enamorada de su aceite para el cuerpo, mi piel brilla y se ve super saludable.

Health-Ade - Ginger Lemon Kombucha (Here)

I have always loved Kombucha (especially ginger flavor) and I recently dicover this brand and I love it. / Siempre me ha encantado el Kombucha (especialmente con sabor a jengibre) y recientemenete descubrí esta marca, que me encanta.

Fresh Sugar Lip Treatment - Ruby (Here)

One of my closest friends gave me this lipstick and I can not stop using it. It has SPF, moisturizes and it gives a subtle touch of color to the lips. / Una de mis amigas más cercanas me obsequio este labial y no paro de usarlo, hidrata, tiene protector solar y le da un toque sutil de color a los labios.

Gold Hoops with Moon Charm (Here) & (Here)

My dear friend gave me this pair of earrings for Christmas and I just love them. I found similar alternatives in the links above. / Mi mejor amiga me regalo este para de aretes para navidad y me encantan. Encontré alternativas similares en los enlaces de arriba.

Puerto Rico - Homesick Candle (Here)

"Inhale the scents of freshly roasted coffee at a mountain hacienda, breathe in salty ocean air on a pristine beach. We even managed to bring home some arroz con gandules y sofrito. It's no wonder why Puerto Rico is called the Island of Enchantment." The description does not justify the refreshing and pleasant smell of this candle, it was a gift from one of my best friends and now more than ever defines why I'm homesick. / "Inhale los aromas de café recién tostado en una hacienda en la montaña, respire el aire salado del océano en una playa virgen. Incluso disfruta del arroz con gandules y sofrito. No es casualidad por la que Puerto Rico se llama la Isla del Encanto." La descripción no le hace justica al olor refrescante y agradable que tiene esta vela, fue regalo de una de mis mejores amigas y ahora más que nunca define por qué extraño mi isla.