Receta de Hummus con Pimientos Dulces

*sorry this post is only in spanish*

Hay un dicho que dice “a falta de pan, galletas” pues les cuento que la receta de hoy va de la mano con ese pensar. Tenía unas ganas increíbles de comer Hummus, pero la realidad es que hoy en día ir al supermercado solo por comprar un solo producto no vale la pena, pues se me ocurrió hacer mi propio Hummus en casa.


El Hummus es un plato popular en el Mediterráneo, hecho a base de garbanzos cocidos en puré, mezclados con tahini, jugo de limón y ajo. Algo favorable de esta receta es que puedes personalizarla con los ingredientes que tengas. Mi versión de este plato no lleva tahini, pero añadí sabor y color con pimientos dulces mixtos (amarillo, naranja y rojo). También puedes hacer versiones con aceitunas negras o alcachofas. 
  

Ingredientes:

1 lata de garbanzos
½ medio limón
4 pimientos dulces mixtos (pequeños)
2-3 dientes de ajo 
½ cebolla pequeña (puede ser amarilla o blanca)
Sal, pimienta, cúrcuma, orégano en polvo y comino (al gusto)
Aceite de oliva extra virgen y aceite coco.

Pasos:

1.     Enjuaga y drena tus garbanzos de lata.
2.     Corta en pedacitos la cebolla, los dientes de ajo y los pimientos.
3.     En una olla con aceite de oliva, comienza a cocinar la cebolla, el ajo, los pimientos y los garbanzos, a fuego mediano, hasta que la cebolla este tierna y dorada. Añade 1/2 taza de agua y tapa tu olla, dejar cocinar en fuego lento, hasta que todos tus ingredientes esten cocidos y tiernos. (Aproximadamente por unos 20-25 minutos)
4.     Pasa la mezcla de ingredientes a la licuadora y sazona al gusto, con sal, pimienta, cúrcuma, orégano y comino.
5.     Añade (poco a poco) aceite de coco, aceite de oliva y el jugo de medio limón al la licuadora y procesa hasta que tengas una consistencia suave y cremosa. (Puedes añadir un poco de agua si deseas, para diluir la mezcla. Pero cuidado, queremos un resultado cremoso y no liquido)
6.     En un envase (preferiblemente de cristal) pasa la mezcla de Hummus y finaliza decorando con un poco de aceite de oliva  y orégano en polvo.

*Recuerda cubrir y almacenar tu Hummus en el refrigerado. No olvidemos que el segundo día la mezcla tendrá mejor sabor, ya que los ingredientes se han marinado durante la noche. Es importante consumir antes de los 5-7 días de haberse hecho.


Espero que les guste. ¡Buen provecho!

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CONVERSATION

6 comments :

  1. Rico rico ricooo! Yo siempre lo compro ya hecho pero esto se ve fácil! Tendré que probarlo!

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    1. Igual yo. Pero me ha encantado el resultado y lo facíl que fue hacerlo.

      besos.

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  2. Que pintaza tiene el hummus, riquísimo
    Besos y te esperamos
    https://midnighttrendy.es/de-pronto-looks-de-verano/

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  3. yo hago a menudo y le añado aceite de oliva y pimentón por encima, riquísimo!
    un beso,
    S

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  4. Oh, thank you for the recipe! I do not like hummus from the store, maybe I will like homemade
    http://www.recklessdiary.ru

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