Spinach Whole Wheat Pancakes Recipe

Spinach Whole Wheat Pancakes Recipe

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Happy Saturday! Today I share one of my favorite breakfast recipes. These delicate, fluffy and delish pancakes, they are so simple to make and the perfect excuse to eat healthy starting off your day. Hope you enjoy my recipe. 

¡Feliz sábado! Hoy quiero compartir una de mis recetas favoritas para el desayuno. Estos delicados, esponjosos y deliciosos panqueques son fáciles de hacer y la excusa perfecta para comer sano iniciando el día. Espero que disfruten mi receta.

You will need / Vas a necesitar:

 1 cup / taza Aun Jemima Whole Wheet Pancake mix 
1/2 cup of fresh spinach / espinaca fresca
3/4 cup of almond milk / leche de almendra
1 egg / huevo
pinch of cinnamon / pizca de canela
2-3 drops of vanilla extract / gotas de extracto de vainilla


First, prepare the liquid ingredients, in a blender mix the almond milk, spinach, and egg, until you have a liquid consistency without lumps. In a deep dish pour the mixture with the dry ingredients and mix. Make sure you have the pan quite hot and with butter, this will help prevent them from sticking. Put the stove on medium heat, flip them once they are golden. Serve with some warm syrup and enjoy it. 

Primero prepararemos los ingredientes líquidos, en una licuadora mezclamos la leche de almendra, la espinaca y el huevo, hasta tener una consistencia liquida y sin grumos. En un plato profundo vierte la mezcla junto con los ingredientes secos. Asegúrese de tener la sartén bastante caliente y con mantequilla, esto ayudara a que no se peguen. Ponga la estufa a fuego medio, dar la vuelta una vez que estén dorados. Servir con un poco de jarabe caliente y disfrutar.


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