#LunchBreak SODA Estudio de Cocina
*sorry this post is only in spanish*
"...la
nave vuelve a partir y mi alimento son las cenizas de una noche larga..."
-Soda Stereo
Y
con estas palabras nos recibe SODA Estudio de Cocina, propuesta culinaria que
reside en una de las áreas de mayor tráfico en Miramar.
De
manera sigilosa y gracias al 'word of mouth', el íntimo restaurante
ha logrado colocarse como uno de los destinos culinarios contemporáneos de
mayor demanda. Las razones para esto
abundan... Inicialmente,
su apariencia desde afuera es alusiva a una cantina o un lugar que indica que
puede ser un 'come y vete', esto gracias a su techo rústico en
la parte de afuera que funge como balcón.
Las
apariencias son engañosas y en este caso muy engañosas. Una
vez adentro, la atmósfera del lugar es una que no se encuentra muy a menudo, ni
siquiera en los rincones más frecuentados de la gastronomía local.
Una mezcla sensorial, en donde lo visual, lo auditivo y lo aromático son puestos a
prueba, a la misma vez que la gran primera impresión de SODA inicia, lo que en
definitivo será una gran experiencia culinaria. Como
mismo menciona su nombre y como nos narró uno de sus agradables anfitriones, el
título de este fenomenal recinto viene a raíz de la fijación que los
propietarios poseen por la agrupación musical argentina Soda Stereo. Si,
la misma que fue liderada por el maestro del rock en español Gustavo Cerati
(QDEP).
Esa
banda sonora es la única que merodea dentro del establecimiento 24/7 y hasta en
la parte posterior del restaurante existe una pintura alusiva a Cerati. El
resto de las paredes presentan pinturas hechas en tiza y otras en pintura,
basadas en actos musicales y/o figuras de la cultura popular de las últimas
décadas.
Entre
ellas figuran los Beatles, la foto oficial del filme Grease (John Travolta y
Olivia Newton John) y recientemente Gal Gadot en su rol de Wonder Woman.
Casualmente,
las pinturas poseen la misma duración que algunos de los platos del restaurante,
ya que las pintorescas imágenes suelen cambiar con el pasar del tiempo con el
fin de mantener el lugar visualmente refrigerante.
Distintivos
por tener un menú progresivo, SODA confecciona y apuesta a que cada uno de los
platos, que son cautelosamente preparados, finalicen en un 4 de julio en el
paladar del consumidor.
Estos tienen varias delicias que se han tornado en platos de la casa como lo
son sus macarrones con queso. Con una
base de pan, este plato suculento por demás, puede considerarse como uno de
entrada o de plato principal debido a la grandeza de este, tanto por su tamaño
como por su sabor. Estos
no son tus macarrones con queso tradicionales.
Mofongo
de ropa vieja y caldo de res, chillo a lo macho más pasta en crema de cilantro, mofongo con camarones en crema y panetela de guayaba, son solo un bajo porcentaje
del grandioso menú que provee el espectacular rincón de tentempiés.
Como
se mencionó anteriormente, sus platos cambian cada tres o cuatros meses, por
ello el lugar se mantiene fresco en su propuesta culinaria, un mesón que tiene
de todo para todos.
De
la misma manera que indica 'Me verás volver', nombre para el último disco en
vivo de Soda Stereo, es eso mismo lo que el restaurante evoca que uno
haga, SODA Estudio De Cocina te verá volver...
*sorry this post is only in spanish* Por Gordito de Corazón "...la nave vuelve a partir y mi alimento son las cenizas de una...
